illy Caffè – Perfekter Espresso aus 9 Arabica-Ursprüngen

illy – Espresso-Kultur aus Triest seit 1933

Was 1933 in Triest als visionäre Idee begann, ist heute einer der bekanntesten Espresso-Brands der Welt: illy Caffè. Gegründet von Francesco Illy, der als erster die automatische Druckbrühmaschine entwickelte und patentieren ließ, steht illy bis heute für eine klare Philosophie – 100 % Arabica, kein Kompromiss.

Während viele Röstereien auf günstige Robusta-Anteile setzen, bleibt illy seinem Weg treu: Nur die besten Arabica-Bohnen aus über 20 Anbauländern finden ihren Weg in den ikonischen roten Blend. Das Ergebnis ist ein Espresso, der auf der ganzen Welt in über 140 Ländern geschätzt wird – konsistent, aromatisch und unverwechselbar.

Der illy Blend – Neun Arabica-Ursprünge in einer Tasse

Das Herzstück von illy ist der illy Blend – eine meisterhaft komponierte Mischung aus neun verschiedenen Arabica-Sorten aus Brasilien, Äthiopien, Indien, Guatemala, Costa Rica und weiteren Herkunftsländern. Jede Sorte bringt ihre eigene Charakteristik mit, die im Blend zu einer harmonischen Einheit verschmelzen:

Das Ergebnis ist ein Espresso, der weder zu bitter noch zu säurebetont ist – perfekt ausbalanciert, mit einem langen, samtigen Abgang, der lange in Erinnerung bleibt.

Nachhaltigkeit & Pioniergeist – illy als Vorreiter der Branche

Guter Kaffee entsteht nur unter guten Bedingungen – das ist bei illy seit Jahrzehnten gelebte Überzeugung. illy gehört zu den Pionieren des nachhaltigen Kaffeeanbaus: Durch eigene Transparenz-Programme, faire Bezahlung der Kaffeebauern und gezielte Investitionen in die Anbauqualität hat illy Standards gesetzt, die die gesamte Branche beeinflusst haben.

Die Università del Caffè, die illy 1999 ins Leben rief, bietet bis heute Schulungen für Kaffeebauern, Baristas und Kaffeeliebhaber weltweit an – eine Initiative, die Wissen, Qualität und Fairness miteinander verbindet. Wer eine Tasse illy trinkt, unterstützt diesen Kreislauf.

ILLY Espresso Classico 1500 g – Die Gastronomie-Dose für zu Hause

Die ILLY Espresso Classico 1500 g Dose ist die Wahl für alle, die kompromisslose Qualität in größerer Menge schätzen. Ursprünglich für die Gastronomie entwickelt, ist diese großformatige Blechdose heute auch bei anspruchsvollen Heimbaristas beliebt – denn mit ihrem hermetischen Verschluss bleibt das Aroma der Bohnen über Wochen frisch erhalten.

Geschmacksprofil & Röstung im Detail

Der Classico ist die klassische Interpretation des illy Blends: mittel geröstet, aromatisch komplex und dennoch zugänglich. Die Röstung hebt die natürlichen Süßearomen hervor, ohne in Bitterkeit zu kippen.

• Hauptaromen: Karamell, dunkle Schokolade, Jasmin
• Körper: Vollmundig, cremig
• Abgang: Lang, weich, angenehm süßlich
• Ideale Zubereitung: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Lungo
• Maschine: Siebträger, Vollautomaten, Mokakanne

Zubereitungstipps für den perfekten illy Espresso

Damit das volle Potenzial der 1500 g Dose zum Vorschein kommt, lohnen sich diese einfachen Hinweise:

1. Frisch mahlen: Ganze Bohnen erst direkt vor der Zubereitung mahlen – für maximales Aroma.
2. Mahlgrad: Fein für Espresso und Siebträger, mittel für Vollautomaten und Filter.
3. Wassertemperatur: 90–94 °C – kein kochendes Wasser verwenden.
4. Bezugszeit: 25–30 Sekunden für einen klassischen Espresso (ca. 25–30 ml).
5. Lagerung: Dose nach dem Öffnen gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren. Nicht einfrieren.

Mit der 1500 g Dose haben Sie stets frischen illy Espresso zur Hand – ob für den schnellen Espresso am Morgen oder den perfekten Cappuccino für Gäste.

Passend zu den Illy-Produkten finden Sie bei EspressoMarket auch:

• Siebträgermaschinen
• Kaffemühlen
• Zubehör für Kaffee