MILD & SÄUREARMER GENUSS: Sanft ausbalancierter Kaffee-Crème für empfindliche Gaumen – mit süßer Note und wenig Säure. 90% Arabica und 10% Robusta werden in der Schweiz schonend in der Trommel geröstet und anschließend 14–20 Tage ruhen gelassen – für runden Geschmack ohne Schärfe.
HANDWERKLICHE RÖSTUNG: Langzeit-Trommelröstung in Chargen – jede Bohnensorte separat bei Medium Roast ca. 15–20 Minuten veredelt. Die Ruhezeit von 14–20 Tagen baut CO₂ ab und sorgt für konstante Extraktion, stabile Crema und ein harmonisches Tassenprofil.
FEINES GESCHMACKSPROFIL: Milder, fruchtiger Charakter mit Noten von Honig und Vanille, getragen von getrockneten Datteln und einer feinen Mandelnote. Dezente Röstaromen erinnern an Ahornsirup, Rauch und Popcorn. Schmeckt besonders als Café Crème und Filterkaffee; weniger espressofokussiert.
VIELSEITIG ZUBEREITBAR: Funktioniert hervorragend im Vollautomat, in der Siebträgermaschine sowie als Filter- oder French Press; gut in der Mokkakanne. Mittlerer Mahlgrad für Filter/French Press, feiner für Siebträger. Liefert eine samtige Crema und klaren, ausgewogenen Bohnenkaffee.
HERKUNFT & SPEZIFIKATION: Blend aus Brasilien (Yellow Bourbon 40%), Guatemala (SHB 20%), Indien (Malabar AA 20%) und Uganda (Robusta 20%). Ganze Kaffeebohnen, Medium Roast. 2 Beutel mit je 500 g. In der Schweiz geröstet. Nach dem Öffnen trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
